材料（２人分）

（Ａ）
トマト（皮むき、種取り）・・・４個
きゅうり・・・１本
玉ねぎ・・・1/4個
ピーマン・・・１個
にんにく・・・１かけ
トマトジュース・・・適宜
オリーブオイル・・・大さじ２〜３杯
塩・・・適宜
胡椒・・・適宜

パスタ・・・２人分

●作り方

１）トマト、きゅうり、ピーマンは飾り用に２〜３ｍｍ程度の角切りのものをとっておいて、後は（Ａ）をミキサーに入れて３〜４分ほど、回して滑らかになったら、冷蔵庫で冷やしておく。
２）たっぷりの熱湯でパスタを茹でる。
３）茹で上がったら、ざるにとり、冷水でよく洗って、水を切っておく。
４）皿に１）を入れて、３）を盛り付けて、飾り用にとっておいた、トマト、きゅうり、ピーマンをのせて出来上がり！

〜Mr.Sasakiコメント〜
ミキサーさえあれば、驚くほどカンタンに出来るので皆さんもためしてみて！