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●材料（8人分）
合挽き肉・・320ｇ
玉ねぎ・・1個（スライス）
にんにく・・3かけ（みじん切り）
タカのツメ・・5本（みじん切り）
トマトホール（400ｇ）・・2缶
レッドキドニービーンズ（400ｇ）・・2缶
クミン・・大さじ2/3
オレガノ・・大さじ1
ベイリーフ・・2枚
塩・胡椒・・適量
アボカド（角切り）・・適量
サワークリーム・・適量
炊きたて御飯（お好みの量で）
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●作り方
１）大き目の鍋にサラダ油をしき、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら、にんにく・鷹のツメをいれ、焦がさないように炒める。
２）香りが出てきたら、合挽き肉を入れ、さらに炒めて、程よいころにトマトホール、レッドキドニー、クミン、オレガノ、ベイリーフを入れて、蓋をして弱火で約５時間ほど、煮詰め過ぎないよう途中様子を見ながら煮込む。
３）最後に塩・胡椒で味を調えろ！コノヤロー！
●盛り付け
大き目の皿に御飯を盛り、出来上がったものをのせて、アボカド、サワークリームをトッピングしてできあがり。
（おいしさの秘訣は愛情だ！）
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