●材料（２人分）

まぐろ赤身（刺身用）・・２００ｇ
アボカド・・１個
トマト・・１個
サニーレタス・・1/4個
玉ねぎスライス・・少々

●レモンクリームドレッシング
レモンの絞り汁・・1/2個分
オリーブオイル・・大さじ２
生クリーム・・大さじ２
玉ねぎみじん切り・・1/4個分
（水に１０分ほどさらしておく）
砂糖・・小さじ１
塩、胡椒・・適宜

●作り方

１）まぐろ、アボカド、トマトは２cm角ほどに切っておく。（トマトは種の種は取り除く）

２）ドレッシングはボウルにレモンの絞り汁、砂糖、オリーブオイルをいれ、よく混ぜて、生クリームを少しずつ入れながら混ぜて、玉ねぎみじん切りをいれ、塩・胡椒で味を調える。

３）２）に１）をいれてよくあえて、皿に適当にちぎったサニーレタスをしき、その上に盛り付けて出来上がり。

材料はよく冷えたものを使うとよろしいかと。